[2008-03-03]

国立国会図書館の3階にある喫茶&軽食店では「カルボ」と呼ばれるスパゲッティーがメニューに載っている。「カルボナーラ」と注文すると，ウェイトレスのおばちゃんは「はい，カルボね」と答える。

これはゆでたスパゲッティーにスクランブルエッグとタマネギとベーコンの炒め物をのせ，うすいミルク系スープをぶっかけるという，「カルボナーラ」とは似て非なるものだ。

「これはカルボナーラではなく、スクランブルエッグスパゲッティだ」と思ってたべれば、問題ないのではないだろうかと思うが、素人にはお勧めできない。

以上はまだインターネットが一般的でなかった1997年頃に書いたもの。最近国会図書館に行っていないので今はどうなっているかはわからない。

とりあえずググって見たら、グルメGYAOに記事があってびっくり

評価はなんと★★★★★、パスタにおにぎりが付くとかつかないかの「炭水化物攻撃」がホットな話題らしい。

レストランモア 国立国会図書館3階喫茶室｜喫茶｜麹町/市ヶ谷

さらにググり続けると、やはりあのカルボナーラに、僕と同じような違和感を抱いている方がいた。

ココのはソースをあえた後も火にかけていたらしく、ソースがいり卵になっちゃってました (;^ _ ^A

なので、見た目が「麺にいり卵とピーマンをのせた謎のスパゲッティ」なんです。

お世辞にも「おいしい」とは言えませんが、頼んでしまったので仕方なく完食しましたが…。
あんなイッちゃってるカルボナーラは後にも先にもお目にかかったことはありません

カルボナーラの思い出｜ミミズの観察日記

またカルボナーラを食べに国会図書館に行こうかな。

2008年3月，久しぶりに（カルボナーラ確認のためだけに）ndlにいったら，普通のカルボナーラになっていました。 しかも，あの店の名前が「Cafe Ciao」というしゃれた名前であることを発見。

参考までに、より正しいカルボナーラのレシピを張っておく。

• カルボナーラ by 日高良実
• カルボナーラ by マロン