初級者向け

日本酒レッスン その5「米と日本酒」(京都開催・講師 河北卓也さん)

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講師
丹州河北農園 河北卓也さん
定員
21 名
受講料
6,000円

日本酒レッスンその5は綾部にある丹州河北農園の河北卓也さんを講師にお迎えして、米作り、酒造りと米作りの関係についてお話いただきます。

レッスンのあとは、河北さんが作ったお米を使った日本酒とそれに合わせた馳走いなせやさんの料理をお楽しみください。

◯ 日本酒レッスンの内容(予定)
・講師の河北さんが作ったお米で醸したお酒飲み比べ
・米作りについて、酒米について
・米作りと酒造りの共通性について
などなど

◯ お酒
講師の河北さんが作ったお米で醸した日本酒をご用意します。

北川本家さんの富翁丹州山田錦の生原酒、綾部にある若宮酒造の穂乃花をお楽しみいただきます。

◯ お食事
馳走いなせやさんの、日本酒に合わせた美味しい料理。
先付、造り、縁高、飯、菓子とお楽しみいただけます。
ランチとしてもご満足いただける分量です。

その3「漆器と日本酒」で味わっていただいた料理をベースに、お酒と季節に合わせたものになります。

その3での料理はこちらをご覧ください
http://umio.net/sake/lacquer-ware-nihonshu-lesson-03-event-report-2/

◯ 講師紹介
丹州河北農園 河北卓也さん
綾部でコシヒカリと山田錦などの酒米、賀茂なすなどの野菜を栽培。23歳から農家。
河北さんの作った山田錦で、伏見北川本家の富翁「丹州山田錦」や綾部の若宮酒造「穂乃花」が醸されている。

◯ 日時
2月20日(土)11:30-14:00(11:15開場)

◯ 会場
「馳走いなせや」2階大広間
京都市中京区三条柳馬場上ル油屋町93
http://chisouinaseya.com/access/index.html

◯ 受講料
6,000円(税込み)

◯ Facebookイベントページもご覧ください
https://www.facebook.com/events/1043092182419636/

持ち物・持ち帰り

筆記用具をお持ちください

2016年2月20日 (土) 11:30-14:00   終了

教室のご案内

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「日本酒とそれを支える文化をまるごと楽しむ」ための体験型レッスンです。毎回テーマに沿ったその道のプロの方をゲストにお迎えしています。「酒造り」はもちろん、「麹」「酵母」「米」「だし」「酒器(漆器)」「フランス惣菜と合わせる」「チーズと合わせる」「香りの表現」などをテーマに開催しています。もちろん、日本酒と日本酒に合わせた料理もお楽しみいただけます。

日本酒コンシェルジュ 江口崇