夕方、森の中を散歩する。

フルボディ。酸味太くて強い。土・木の皮・レモンピールの香り。野生の木の実のような収斂味で、キュッと切れる。余韻はしばらく経ってから、土や木の皮の香り。

2019年4月 カフェ・デ・コラソン（京都）にて