久々に深煎りのコーヒーを飲む。

ボディ感あって、土の香り、少し柑橘を思わせる酸味。ふわっと浮かび上がって、いつの間にかいなくなる。そのあとマットな土のニュアンスと渋みが余韻に。うま味を思わせるコクがある。フルボディだけど過度に重くない。身のこなしが軽やかなマッチョ。

2020年2月 カフェ・デ・コラソン（京都）にて