鼻からはロースト香、少し焦げた感じ。飲むとシャープでシンプルな酸味が前面にきて、ラズベリーやカシスの香りはややフレッシュ。その奥にクローブの落ち着いた香り。賑やかで、おもしろい印象。キレはよくて余韻はどちらかというと短め。酸味の中に焦がした香りがある。
バナナのケーキによく合う。ちゃんと熟させたバナナのとろやかさにアクセントをつける。よく炊いたカスタードとも相性がよい。注文するつもりだったのに目の前で売り切れてしまったチーズケーキとは、もっとよく合ったに違いない。
この店は日替わりで、「二足歩行」がローストするシングルオリジンのスペシャルティコーヒーを出している。豆ごとに書かれたプロフィールカードをもらえるのがよい。別の日に、また違うコーヒーを飲みたいと思った。
2021年4月 365日とCoffee（二子玉川）にて
