京都の餃子銘店「龍園」に行ってきました。
（この記事は2015年11月7日に Umio’s Food Blog に投稿されたものです） 今まで2度も振られた、餃子専門店「龍園」、やっと来ました！ 注文が来てからから皮を作るのは本当だった！L字型のカウンターの中はさながら餃子工場。 ...
餃子
瓢たんの焼き餃子
この記事は2017年12月21日に Umio’s Food Blog に投稿されたものです。この記事を書いたあと、神戸に用事があるときは必ずと行ってよいほど元町店に立ち寄りました。瓢たんに行くだけのために神戸に赴いたこともありました。残念ながら2020年6月、63年にわたる歴史の幕を閉じましが、この餃子の味とお店の空気感がくれた元気と思い出は、いつまでも私の心にとどまることでしょう。 ...
モンゴルの餃子（ボーズ、ホーショール）を食べて羊のおいしさを堪能、遊牧民の食生活を体感しました
本場のモンゴル餃子を食べてきました。数年前に東京・幡ヶ谷のモンゴル料理店で出会って以来、モンゴルで本場のボーズを食べたいと思い続けてきたのです。いま、夢が叶いました。 ...