/ 日本酒ニュースまとめ

今週の日本酒ニュースまとめ 2017-08-20〜08-26

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

お盆休みが明けて、ニュースの流通量が多くなりました。全米日本酒歓評会、熟成酒、新商品の話題が目立ちました。フレーバー日本酒はこれからブームが来ると思います。

鑑評会・コンペティション

全米日本酒歓評会で岐阜の渡辺酒造店がトリプル受賞

高知の土佐鶴も受賞。

## 酒米・酒造り・熟成

熟成酒の評価がどんどん高まり、注目されている。値段上がるだろうな-。おとりよせネットの情報。

「監禁熟成」いい言葉です。

川崎産米で地酒復活。応援したい

山形の酒米、出羽燦々や出羽の里が紹介されている

酒蔵・日本酒メーカー・日本酒と地域

獺祭桜井社長の対談

神奈川県海老名市の「泉橋酒造」。「栽培醸造蔵」というこだわり。

地元社員で四季醸造、亀田酒造

鳥取県倉吉市の元帥酒造、被災後、開店休業状態だったが、上海に進出

宮水、協会1合酵母。灘の櫻正宗300周年

日本酒に関わる取り組み・観光・イベント

スーパー銭湯が日本酒風呂を

被災地の復興を願った酒。応援したい

オーガニックフェス。行きたい

日本酒のイベントを神社で開催。いいね!

アートと日本酒の融合。いいね

伊丹LOVEなイギリス人

新政の仕込み水でコーヒー

ANAのエコノミーでも日本酒。一ノ蔵の飛行機ラベルもよい

ラベル画像の解析で日本酒銘柄を同定。便利そう

飲酒文化・酒場

東京の角打ちができるお店の紹介。ちょっと行ってみたい

こんな趣味人になりたい

発酵をコンセプトにした飲食店増えてきてるね

そして、生ハム&日本酒

日本酒市場

福島の酒が金賞受賞しまくってるのに出荷が伸び悩んでいることついて

海外動向

海外で「ビオ日本酒」が注目を集めているという

香港で酒器展。酒だけでなく酒器も取り上げるのは飲酒文化を広める点で良い取り組み

日本酒・日本酒関連商品

日本酒を蒸留して造ったジン。明利酵母で有名な明利酒類。

ギンパック。一度じっくり向き合ってみたい

姫路の田中酒造場、亀の尾を7.6%まで磨く

味が気になる。飲んでみよう

これから、フレーバー酒は来ると思う。チューハイの成功を学ぼう。