/ 日本酒ニュースまとめ

日本酒ニュースまとめ 2017-10-11〜10-17

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

収穫の秋、酒米のニュースが目立ちました。新商品や日本酒コスメの話題も目立ちました。また、収穫の季節に合わせたどぶろく造りの話題も。海外動向を伝えるニュースも。

気になったニュースは、酒米の需要が若干減少したこと、各県のオリジナル酒米の利用。岐阜県、香川県のどぶろく。ワイン酵母を使った日本酒。低アルコール日本酒。日本酒コスメ。九州から広まった「角打ち」という言葉。日本酒コスメとモンブラン麹飲料。秋田のフルートリート。日本酒と瓶のマリアージュイベント。日本酒アプリの紹介。白龍の吉田酒造がアプリを活用した酒造り。二日酔いのメカニズム。

鑑評会・コンペティション

日本酒・日本酒関連商品

酒蔵・酒造り・地域と酒蔵

酒米

海外動向・インバウンド

観光・イベント

料理・飲酒文化・酒場

日本酒と食文化・その他