活動報告

日本酒を支える文化を伝えるコミュニティ|京都酒造工業研究会技術講習会での講演より

京都酒造工業研究会技術講習会で日本酒コンシェルジュ通信の活動についてお話しました。「日本酒を支える文化を伝えるコミュニティ」について、0から始めるイベントの作り方について、「日本酒は再びハレの場だけで飲まれる酒になる」について

活動報告

日本酒の魅力を伝えるために〜日本酒ミニセミナー〜

インバウンド観光関連の事業をされていたり関心が高い方々のコミュニティーで「外国からのお客さんに日本酒の魅力をどのように伝えるか」についてお話をする機会をいただきました。お話した内容から幾つかのポイントと、参加者の方との対話で気づいたことなどをお伝えします。

日本酒レッスン

日本酒レッスン 特別編「杜氏と語らう」を開催します!

3月13日に開催する「日本酒レッスン 特別編」のお知らせです。前回「米と日本酒」の講師、河北さんがおっしゃっていた「酒造りは米作りから始まる」という言葉。これを受けて、米作りから酒造りにバトンが渡されました。河北さんの作ったお米を使ってお酒を醸している北川本家杜氏の田島さんです。