日本酒テイスティングノート

杉勇 生酛山卸仕込 雄町 純米原酒|日本酒テイスティングノート

第一印象は「きれいな生酛」。生酒らしい力強いアタック。とろりとしたテクスチャー。 透明感のある、雑味のない味わい。しっかりとした酸味は上品。米の香り。立ち上がるような苦味。後味にも苦味とアルコール感。滑らかに立ち上がり、滑らかにキレていきます。