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純米酒 たかちよ Omachi Custom Made|日本酒テイスティングノート

日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio 日本酒コンシェルジュ 江口崇 aka Umio

タータンチェックがおしゃれな「たかちよ」です。

たまたまバーで隣だった方の恋愛相談を受けたお礼にいただきました。ありがたいことです。

ぐっと来てさっと切れる、そして余韻が長い爽やかなお酒です

アタックは強め。しっかりとした酸味を感じます。苦味と相まって柑橘のピールのような香味を感じます。米を感じながら爽やかさが見え隠れする、白玉粉、ローズマリー、ハッカの香り。さっと切れますが余韻は長めです。旨味と苦味が余韻。アルコール感もやや感じます。

純米酒 たかちよ Omachi Custom Made

(テイスティング日: 2017年8月20日)

ラベル情報

  • 商品名: 純米酒 たかちよ Omachi Custom Made
  • 醸造元: 髙千代酒造(新潟県南魚沼市)
  • 原材料: 米(国産)、米麹(国産米)
  • 醸造年度: -BY
  • 原料米: 雄町100%
  • 精米歩合: 70%
  • 酵母: -
  • アルコール度数: 16度
  • 日本酒度: -
  • 酸度: -
  • アミノ酸度: -
  • 製造年月: 2017-06
  • 杜氏: -
  • その他情報: -
  • 商品ページ: -

純米酒 たかちよ Omachi Custom Made